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OUTIL 01 · COMPARAISON

Le calculateur de prix au gramme

Le prix affiché sur un pot ne dit pas ce que vous payez. Reportez quatre valeurs lues sur l’étiquette et vous obtenez le prix au gramme de principe actif, la seule unité qui rende deux formats comparables.

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Le calculateur divise le prix d’un pot par la masse totale de principe actif qu’il contient, obtenue en multipliant la teneur par portion par le nombre de portions. Il rend un prix au gramme comparable d’une référence à l’autre, un nombre de portions et une densité, à partir de quatre valeurs lues sur l’étiquette.

L’essentiel

Périmètre Cet outil s’adresse à qui compare deux pots et veut le prix au gramme de chacun. Il ne projette pas la dépense dans le temps, ce que fait le calculateur de coût mensuel, et il ne porte aucune appréciation sur la qualité, l’origine ou les effets du produit.

CE QU’IL FAUT LIRE SUR LE POT

Quatre valeurs, une division.

Le poids net figure sur la face avant. Le principe actif par portion et le poids de la portion se lisent dans le tableau nutritionnel, sous la mention « pour une portion de ». Le prix est celui de l’étiquette de rayon ou du panier au moment où vous regardez.

Le dénominateur du calcul n’est pas le poids du pot mais la masse totale de principe actif qu’il contient. Cette substitution paraît anodine et change pourtant le classement dès que deux références n’ont pas la même densité en principe actif. Un pot de neuf cents grammes dosé à vingt-trois grammes de protéine par portion de trente ne contient pas la même quantité de protéine qu’un pot du même poids dosé à dix-huit grammes, et les deux se vendent pourtant côte à côte au même prix d’appel.

Calcul indicatif effectué à partir des valeurs que vous saisissez. Il ne remplace pas un relevé daté en rayon et ne porte aucune appréciation sur le produit.

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Reportez les quatre valeurs du pot pour obtenir le prix au gramme.

POSITIONNEMENT

Contre les relevés publiés.

Aucun relevé publié à ce jour

Le positionnement contre la médiane s’affiche dès que des relevés d’étiquettes sont publiés dans le registre. Aucune valeur d’exemple n’est montrée ici : un chiffre sans relevé daté et situé n’a pas sa place sur ce site, et une médiane calculée sur rien serait exactement le genre de repère que ce site existe pour éviter.

Rythme de mise à jour prévu : relevés trimestriels, plus un passage ponctuel à chaque opération commerciale.

APRÈS LE CALCUL

Que faire de ce résultat.

01

Refaites le calcul sur le pot d’à côté

Un prix au gramme isolé ne dit rien. Il devient un critère de décision dès que vous en avez deux, calculés de la même façon, sur des références présentes dans le même rayon au même moment. C’est l’opération que le site conduit référence par référence.

02

Notez la date et l’enseigne

Un prix vit quelques semaines. Sans la date du relevé et le nom de l’enseigne, la valeur devient invérifiable dès la première opération commerciale. C’est la raison pour laquelle chaque chiffre publié ici porte les deux.

03

Projetez la dépense sur l’année

Le prix au gramme ne dit pas encore ce que la consommation coûte. Multiplié par la dose prise chaque jour, il rend un coût mensuel puis annuel, seule échelle à laquelle l’écart entre deux références devient tangible.

Projeter la dépense sur douze mois

Ce que le calcul ne couvre pas

Le prix au gramme mesure un rapport entre un prix et une quantité déclarée sur l’emballage. Il ne mesure ni le goût, ni la solubilité, ni la provenance de la matière première, ni ce que le produit fait dans un organisme. Il repose entièrement sur la valeur imprimée par le fabricant, que ce calcul ne vérifie pas.

Il ignore aussi ce qui n’est pas dans le pot : les frais de port d’un achat en ligne, une opération commerciale limitée dans le temps, ou une différence de format qui vous ferait acheter davantage que ce que vous consommerez. Sur toute question portant sur un effet, une interaction ou une contre-indication, l’interlocuteur est un médecin ou un diététicien-nutritionniste, et l’ANSES pour le dispositif de nutrivigilance.

Le dossier qui va avec

La whey est la famille où l’écart entre le prix affiché et le prix au gramme de protéine se creuse le plus, parce que la teneur par portion y varie fortement selon le type de poudre. Le dossier reprend le calcul, référence par référence, sur des relevés datés.

Whey : le prix au gramme de protéine

Voir aussi la note de méthode, qui décrit le protocole de relevé et de pesée employé pour alimenter le registre.

Journal de mise à jour

LES QUESTIONS QUI REVIENNENT

Ce qu’on nous demande
sur cet outil.

Faut-il diviser le prix par le poids du pot ou par la quantité de principe actif ?

Par la quantité de principe actif. Le poids du pot comprend les arômes, les édulcorants et les agents de charge, qui varient d’une référence à l’autre. Diviser par le poids brut revient à comparer des proportions différentes de ce que vous cherchez à acheter.

Où lire le principe actif par portion et le poids de la portion ?

Dans le tableau nutritionnel, sous la mention « pour une portion de ». Le poids de la portion y est indiqué en grammes, et la teneur en protéine ou en principe actif est donnée pour cette portion précise, pas pour cent grammes de produit.

Le nombre de portions calculé ne correspond pas à celui annoncé sur le pot. Pourquoi ?

Le calculateur divise le poids net par le poids de la portion annoncée. Les fabricants arrondissent souvent leur nombre de portions à l’unité inférieure. Un écart d’une portion ou deux est donc normal et ne change pas le prix au gramme de façon sensible.

Une portion pesée à la balance donne un résultat différent de celle annoncée. Que faire ?

Reportez le poids annoncé, parce que c’est celui auquel se rapporte la teneur du tableau nutritionnel. La pesée réelle sert à une autre question, celle de la dose que vous prenez effectivement : un dosage rasé et un dosage bombé n’ont pas le même poids.

Le résultat classe-t-il les produits ?

Non. Le calculateur rend une valeur pour un pot, à partir de ce que vous saisissez. Il ne recommande aucune marque, ne trie rien et ne se prononce sur aucune qualité. La comparaison entre références se fait en calculant chaque pot puis en lisant les écarts.